Voici une recette simple pour un dessert rafraîchissant : Pudding à la noix de coco avec notre extrait de noix de coco

Ingrédients :

Pour le pudding :

– 400 ml de lait de coco

– 400 ml de lait

– 100 g de sucre

– 60 g de fécule de maïs

– 1 cuillère à café d’extrait de noix de coco

Pour la garniture :

– Noix de coco râpée (facultatif)

– Tranches de banane (facultatif)

Instructions :

1. Dans une casserole, mélangez la fécule de maïs avec un peu de lait de coco pour former une pâte lisse. Assurez-vous qu’il n’y ait pas de grumeaux.

2. Ajoutez le reste du lait de coco et du lait dans la casserole, puis allumez le feu à feu moyen.

3. Ajoutez le sucre et l’extrait de noix de coco dans la casserole. Remuez constamment le mélange à l’aide d’un fouet pour éviter que le fond ne brûle.

4. Continuez à cuire le mélange en remuant jusqu’à ce qu’il épaississe et atteigne la consistance d’un pudding. Cela devrait prendre environ 10-15 minutes.

5. Une fois que le pudding a épaissi, retirez la casserole du feu et versez-le dans des ramequins individuels.

6. Laissez les puddings refroidir à température ambiante pendant quelques minutes, puis placez-les au réfrigérateur durant au moins deux heures pour qu’ils prennent.

7. Avant de servir, saupoudrez un peu de noix de coco râpée sur le dessus et décorez avec des tranches de banane si vous le souhaitez.

8. Dégustez votre délicieux pudding à la noix de coco !

Ce dessert à la noix de coco est crémeux, parfumé et parfait pour satisfaire vos envies sucrées. Profitez-en !