Voici une recette simple et délicieuse avec notre extrait de bacon et érable : des haricots au bacon et à l’érable.

Ingrédients :

– 2 boîtes de haricots blancs ou haricots rouges (environ 800 g)

– 4 tranches de bacon

– 1 oignon moyen, haché

– 2 cuillères à soupe d’extrait de bacon et d’érable

– 2 cuillères à soupe de sirop d’érable pur

– 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

– Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Commencez par faire cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen. Lorsqu’il est bien croustillant, retirez-le de la poêle et égouttez-le sur du papier absorbant. Ensuite, hachez-le grossièrement.

2. Dans la même poêle, retirez la plupart de la graisse de bacon, en laissant environ 1 à 2 cuillères à soupe dans la poêle pour plus de saveur.

3. Ajoutez les oignons hachés dans la poêle avec la graisse de bacon résiduelle. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

4. Ajoutez ensuite les haricots égouttés et rincés dans la poêle avec les oignons. Remuez bien pour les enrober du mélange d’oignons et de graisse de bacon.

5. Incorporez l’extrait de bacon et d’érable, le sirop d’érable et le vinaigre de cidre dans la poêle. Mélangez bien tous les ingrédients.

6. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant approximativement 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les haricots soient bien chauds et que la sauce ait épaissi légèrement.

7. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Gardez à l’esprit que le bacon est déjà salé, alors ajoutez du sel avec précaution.

8. Juste avant de servir, saupoudrez les morceaux de bacon croustillant réservés sur le dessus pour un peu de croquant et de saveur supplémentaires.

9. Servez vos haricots au bacon et à l’érable chauds en accompagnement d’un plat principal ou en tant que plat d’accompagnement savoureux.

C’est une recette simple, mais délicieuse qui marie parfaitement le goût fumé du bacon avec la douceur de l’érable pour une expérience gustative irrésistible. Bon appétit !