Voici une recette simple de soupe à l’oignon à base de poudre oignon biologique 82g :

**Soupe à l’Oignon Biologique**

**Ingrédients :**

– 4 oignons moyens, émincés

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 2 cuillères à soupe de beurre

– 2 cuillères à soupe de farine

– 1 litre de bouillon de légumes ou bouillon de poulet

– 2 cuillères à café de poudre d’oignon biologique

– Sel et poivre noir, au goût

– 4 tranches de pain rassis

– 1 tasse de fromage râpé (comté, gruyère, ou votre choix)

**Instructions :**

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés, ce qui peut prendre environ 15 minutes.

2. Saupoudrez les oignons avec la farine et mélangez bien. Laissez cuire pendant quelques minutes de plus pour éliminer le goût de la farine crue.

3. Incorporez ensuite la poudre d’oignon biologique à la préparation, en veillant à bien la répartir. Cette poudre apportera une saveur plus intense à votre soupe.

4. Versez progressivement le bouillon de légumes biologique dans la casserole tout en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Portez la soupe à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant approximativement 20-30 minutes pour que les saveurs se mélangent.

5. Durant que la soupe mijote, préchauffez votre four à 180°C (350°F). Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et faites-les griller jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes.

6. Lorsque la soupe est prête, assaisonnez-la avec du sel et du poivre au goût.

7. Servez la soupe dans des bols individuels allant au four, placez une tranche de pain grillé sur chaque bol et saupoudrez généreusement de fromage râpé.

8. Mettez les bols au four pendant quelques minutes, juste assez longtemps pour que le fromage fonde et devienne doré.

9. Sortez les bols du four avec précaution (ils seront chauds !) et servez la soupe à l’oignon biologique bien chaude. Bon appétit !

Cette soupe à l’oignon est réconfortante et délicieuse, parfaite pour les jours plus frais. La poudre d’oignon biologique ajoute une touche d’authenticité à la recette tout en la rendant plus pratique à préparer.