Voici une recette simple pour préparer un délicieux curry de poulet au curcuma biologique Watkins :

Ingrédients :

– 4 filets de poulet, coupés en cubes

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 1 oignon, haché

– 2 gousses d’ail, émincées

– 1 poivron rouge, coupé en dés

– 1 poivron vert, coupé en dés

– 1 cuillère à soupe de curcuma biologique Watkins

– 1 cuillère à café de coriandre

– 1 cuillère à café de cumin en poudre

– 1/2 cuillère de paprika

– 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (ajustez selon votre préférence pour le piquant)

– Sel et poivre noir, au goût

– 1 boîte de lait de coco (400 ml)

– Jus d’un citron vert

– 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée pour la garniture (facultatif)

Instructions :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites-les revenir pendant environ deux minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

2. Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés, approximativement cinq minutes.

3. Incorporez les poivrons rouges et verts coupés en dés dans la poêle, et faites-les sauter pendant 2-3 minutes.

4. Saupoudrez le curcuma biologique Watkins, la coriandre, le cumin en poudre, le paprika, le piment de Cayenne, le sel et le poivre sur le mélange de poulet et de légumes. Mélangez bien pour que les épices enrobent uniformément les ingrédients.

5. Versez le lait de coco dans la poêle et mélangez pour combiner tous les ingrédients. Laissez mijoter à feu doux pendant approximativement 10-15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi.

6. Juste avant de servir, arrosez le curry de jus de citron vert pour apporter une touche de fraîcheur.

7. Si vous le souhaitez, garnissez le curry de coriandre fraîche hachée avant de servir.

8. Servez le curry de poulet au curcuma biologique Watkins avec du riz basmati cuit à la vapeur ou du pain naan frais.

Ce curry est une explosion de saveurs grâce au curcuma biologique Watkins et aux épices qui lui donnent sa couleur et son goût caractéristique. Bon appétit !